走進香港珍稀可可農場的世界！

我們是一家專注於保護和培育特種可可品種的專業可可農場，其中包括世界上最優質的可可品種——來自厄瓜多爾的Criollo白可可豆，以及來自菲律賓、海南島和台灣屏東的獲獎品種。我們設立了可可實驗室，研究從可可樹到可可豆的生長過程，旨在香港實現從可可樹到巧克力棒的完整生產流程。

 

感謝上水農場主Joey Hau，讓Arron Liu八年來一直夢想的香港可可農場之旅得以實現。在這次參觀中，參與者將漫步於佔地超過10,000平方英尺的可可農場，親眼目睹可可樹的生長、人工授粉、可可果的形成，了解可可豆從發芽、幼苗到果實形成的完整生命週期。

 

除了可可樹，我們還種植了雲尼拿樹、咖啡樹、火龍果、鳳梨、香蕉…

我們也利用茶葉和咖啡渣製作有機堆肥，以實踐ESG（環境、社會和治理）概念。

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最後一部分－體驗從可可豆到巧克力的整個過程，包括分類、烘焙、去皮、研磨，最後品嚐可可產品。

我們將講解可可種植的藝術與科學，以及從可可豆到巧克力的製作過程，並強調永續發展和ESG（環境、社會和治理）的重要性。

 

請聯絡我們預約行程！

1. 可可農場參觀 + 從可可豆到巧克力的製作工作坊

參觀可可農場，了解可可豆的烘焙、去皮、研磨、製作最終巧克力飲品以及品嚐單一產地可可豆到巧克力的全過程。

點此預訂行程

 

2. 可可農場參觀 + 起司品嚐工作坊

參觀可可農場，了解乳酪的製作過程，並由乳酪專家品嚐乳酪。

 

3. 可可農場參觀 + 單一產地咖啡工作坊

參觀可可農場，了解單一產地咖啡的製作過程，包括咖啡豆烘焙、杯測和手沖咖啡技巧。