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Palmiers coated by 72% Peru Chuncho and 40% Uji Matcha chocolate

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cacao farm tour hong kong

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craft bean to bar chocolate gift set

hibiki_whisky_chocolate

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17 亞洲最佳朱古力生產商
- Tatler Dining, July 2021
最佳情人節朱古力 - VOGUE, Jan 2022
十大推薦朱古力
-VOGUE,Feb 2023, 2024

原豆朱古力

香港製造原豆朱古力

純正配方:可可豆和有機蔗糖

不添加額外的可可脂和卵磷脂

可可豆荚

可可農場的新鮮可可果

cacaofruit


新鲜可可豆

可可豆

什麼是手工朱古力?

什麼是原豆朱古力?

 

手工朱古力採用生可可豆製作的朱古力 (原豆朱古力),小規模手工製作,並專注於保留可可豆本身的天然風味。

 

Chocobien Chocolatier 的(原豆朱古力)從可可豆到朱古力棒的製作工藝純粹而簡單——選用來源透明的可可豆,讓您透過我們手工朱古力中獨特的層次感和細膩口感,盡享純正可可的美味。

 

我們對可可豆的選擇一絲不苟,直接從可可種植者手中以更高的價格採購,以感謝他們種植可可樹和保護森林的辛勤付出。我們進一步研究從可可豆到朱古力棒的加工方法,包括烘焙、精煉、研磨、陳化、調溫、成型、儲存、原料選擇等,並考慮到低卡路里和無糖等健康問題,我們的目標是製作美味又健康的朱古力。

發酵可可豆

bean to bar chocolate

烘焙可可豆

bean-to-bar chocolate

精煉

craft chocolate

手工朱古力

cacao tree

從可可豆到朱古力成品,香港首家可可農場

香港首家可可農場,從可可豆到朱古力成品,為您帶來新鮮美味、創意十足的特色巧克力。

2018年,我們在香港種植了第一棵可可樹。此後,我們不斷在可可農場種植不同品種的可可樹,希望能夠實現從香港可可樹到朱古力成品的整個過程!

我們致力於推廣可可種植及環境教育,歡迎您聯絡我們,體驗半日可可種植之旅。點擊此處

可可花
可可果1個月

我們的可可豆

手工朱古力遠勝超市裡的商業朱古力

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Cacao_of_excellence_2024_獎

從可可豆到朱古力棒 (Bean-to-Bar)

珍稀品種、傳統品種、單一產地

屢獲殊榮的可可農場

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從可可豆到朱古力棒,我們的巧克力品質遠勝於超市朱古力

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可可豆是我們朱古力棒精緻風味、香氣和口感的基石。我們精選來自峇裡島、厄瓜多、馬達加斯加、尼加拉瓜、秘魯、泰國、千里達和多巴哥以及委內瑞拉等屢獲殊榮(Cacao of Excellence)農場的優質單一產地可可豆。

 

我們採用這些優質可可豆、有機蔗糖和有機甜味劑,精心製作從可可豆到朱古力棒的朱古力,力求打造香港最美味、最精緻的手工朱古力:

 

FITCHO - 無糖、KETO、低卡路里、低脂肪、高蛋白、高膳食纖維。了解更多

精選珍稀可可 - 採用珍稀或傳統品種可可豆製作的朱古力棒。

KUSA - 採用K-Aging技術打造的珍稀可可,奢華系列。了解更多

創意手工朱古力 - 創意口味:四川花椒朱古力、黑麥酸麵包朱古力、醬油朱古力、烏龍茶朱古力、辣薯片朱古力……總有驚喜等著您。

公平貿易,惠及農民

保護優質可可品種

保護森林

杜絕童工生產

非機器批量生產

低溫烘焙: 營養價值更高,更健康

富含膳食纖維、抗氧化劑、維生素和礦物質

純可可、蔗糖、真材實料的水果、茶葉和堅果。

不含人工添加物

優質可可豆創造優質朱古力

純朱古力風味

好朱古力讓您更快樂

特別推薦
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我們的可可豆

About
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朱古力蝴蝶酥

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可可威士忌

伯爵茶巧克力

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手工巧克力禮盒

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無糖草莓朱古力

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無糖榛子朱古力

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無糖黑朱古力

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顧客評語

你們的FITCHO朱古力太棒了!現在我可以安心享用朱古力,不用擔心卡路里超標了!而且味道超讚!太好了!  - Karen Chan

我買了你們的KUSA普洱復古金盒朱古力送給我爸爸當生日禮物,他非常喜歡,一直問我朱古力的事。非常感謝你們製作出這麼美味的巧克力! - Sarah P.

我必須說,你們的朱古力非常出色,尤其是馬達加 ! - Jeff C.

bean to bar chocolate

批發散裝及OEM生產

從可可豆到朱古力棒,全程手工製作的朱古力是製作高品質甜點和美食的最佳原料。我們為米其林二星級餐廳、糕點店和酒店供應散裝朱古力,也為高端品牌提供OEM生產服務,只需告訴我們您的需求,我們就能為您特別定制!

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